毎年Vinexpoの開催とあわせて行われるのが、フランス・ボルドーのワイン騎士団、Commanderie du Bontempsの任命式です。
メドック、グラーヴ、ソーテルヌ、バルサックという銘醸地のワインの振興に貢献した人々が、その功績を称えてこの名誉号を授与されます。この授与式にはワイン騎士団のメンバーから招待された人々が集まって、ステージで任命の様子を見守ります。最後に、新たに任命されたメンバーが「今後もボルドーワインの振興に誠心誠意努めます」と誓いの言葉を述べた後は、お祝いのディナーパーティの始まりです。
供されるワインは、もちろんボルドー産のものばかり。Commanderie du Bontempsではこうしたイベントのために独自のストックを持っており、式でのワインもその中から選ばれます。ワインに精通したメンバー達が厳しい選定を行った末、このテーブルにたどりつくワインはわずか4本のみ。サーヴの前には必ず全てのワインがテイスティングされ、コンディションは完璧です。
出てくる料理も、それぞれのワインにあわせて慎重に吟味され、ベテランの騎士団メンバーが何カ月も前にマリアージュのチェックを行っているのだそう。コースはもちろんフレンチですが、中華の要素も随所にちりばめられたりと、多彩な味わいを楽しむことができます。このディナーは完全招待制、一般の方はなかなか行けませんが、専用の招待状を受け取られた方は、貴重な機会ですので、ぜひ迷わずに参加してくださいね！
※2020年のVinexpoは翌年に延期となりました。