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第46回目「じゃがいものクロックムッシュ」

フランスの軽食の定番クロックムッシュも、アレンジひとつでとってもおいしく、贅沢な味わいの一品になるのです！

材料（2人前）

じゃがいも　2個
ハム　4枚
コンテチーズ　60グラム
バター　10グラム
オリーブオイル　大さじ1
塩　適量
クッキング用たこ糸

じゃがいもを茹でる。

じゃがいもを茹でます

じゃがいもはよく洗い、水と塩を入れた鍋で茹でます。
チーズを切る。

チーズを切ります

コンテチーズはじゃがいものサイズに切ります。
ゆでたじゃがいもを切る。

ゆでたじゃがいもを切ります

じゃがいもの皮をむき、縦に半分に切ります。
じゃがいもにハムとチーズを乗せる。

じゃがいもにハムとチーズを乗せます

じゃがいもの片方にハム、チーズ、さらにもう一度ハムを重ねて乗せます。
たこ糸で止める。

たこ糸で止めます

もう片方のじゃがいもを乗せ、クッキング用たこ糸で止めます。
フライパンで焼く。

フライパンで焼きます

フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、両面を4分間ずつ焼きます。
オーブンで焼く。

オーブンで焼きます

オーブン型に入れ、予熱した220度のオーブンかグリルで数分焼きます。
出来上がり！

出来上がり！

サラダと一緒に盛りつけて、出来上がり♪

最後に

フランスの軽食の定番クロックムッシュも、アレンジひとつでとってもおいしく、贅沢な味わいの一品になるのですよね。また、手順もシンプルで作りやすいのが嬉しいです。

使用するチーズはコンテだけではなく、グリュイエールなどのハードタイプであれば、お好みのものをどうぞ。

ワインとのマリアージュも絶妙ですから、白ワインでも赤ワインでも一緒にお楽しみください♪

ではでは、bon appetit♪