最後に
フランスの夏料理に欠かせない「トマト」や「パプリカ」が入った一品です。冷めても美味しいので、ピクニックやお弁当に最適です。じゃがいもに火が通るように薄く切りましょう。
このお味は、ロゼワインが欲しくなりますね。
フランスでは、ロゼワインは白身肉・中華・ＢＢＱ・ピクニックなどの時によく飲まれています。
ボルドーのロゼワイン『ボルドークレレ（Bordeaux clairet）』は、濃い味わいで、赤ワインに近いといわれています。ささみのベーコン巻によく合います。軽めのボルドーの赤もいいですね！
それでは、Bon appétit !