最後に
まさにフランスの食卓を感じさせてくれる一品です。フランスのビストロやブラスリーの定番料理ですが、家庭でもよく作られます。白ご飯とも相性バツグンで、パンがなくてもおいしくいただける「ブルーチーズソース」です。パスタやじゃがいもを合わせても良いでしょう。
ブルーチーズソースは味わいを濃くしようと思ったら、ブルーチーズの代わりに「ロックフォール」チーズを使ってみてください。ググッと味わいが深まります！
しっかりしたソースですし、牛肉にも合いますから、ボディがあるボルドーの赤が飲みたくなるでしょう♪
また、好きな野菜を蒸して添えるだけで、さらにバランスがいい一品になりますので、ぜひお試しあれ！
ではでは、Bon appétit !