最後に
とてもシンプルなレシピですが、フランスの夏を楽しませてくれる一品です。
軽めの赤ワインも合うのですが、夏といえばやっぱりロゼワインが飲みたくなりますね。このお料理との相性はバツグンです。
フランスでロゼワインというと、有名なのはプロヴァンスのものですが、実はボルドーでもロゼワインが造られています。ボディーがしっかりしていて、赤ワインに近いロゼワインです。このトマト料理にぜひ合わせてみてください。
また、実は「白ご飯」にもよく合いますよ！
トマトとモッツァレラチーズとベーコンから出たお汁は捨てずに、ぜひご飯にかけてみてください。リゾット風になると思います。
ではでは、bon appétit !