第1回目「豚肉のレンズ豆煮込みジェニファー風」

ニンニクとタマネギを炒める。

深鍋にオリーブ油を入れて、薄切りにしたニンニクと四角く切ったタマネギを中火で3分間炒める。色が変わってきたら、ベーコンを加えて軽く炒める。

（ワンポイントアドバイス！）

翌日温め直すと、お肉がよりおいしくなるので、前日に作ってもよいですよ。仕事のある日にとても便利です！

肉を焼く。

厚く（4～5cmに）切った肉と、切り目を入れたソーセージ、輪切りにしたニンジンを加え、塩・コショウをし、肉が鍋底によく当たるようにして10分間ほど焼く。

（ちょっとしたコツ！）

肉はあとでレンズ豆と一緒に煮込むので、完全に火が通っていなくても大丈夫。肉が鍋に少しくっついても、レンズ豆に肉のよい味が入るので、心配はいりません。

レンズ豆を煮る

[2]の材料を取り出す。鍋にレンズ豆とかぶるくらいの水を加えてふたをするレンズ豆がつぶれない程度に十分膨らむまで約20分間煮る（時々かき混ぜる）。途中、水が足りなくなってきたら加える。

弱火でじっくりと煮込む。

塩・コショウをし、[2] の材料をレンズ豆に加え、ローリエ、あれば白ワインを加えてふたをし、レンズ豆をつぶさないように時々そっとかき混ぜながら、約20分間弱火で煮る。

これで出来上がり！