★International Organic Awards 2020金賞
★Fuji Cider Challenge 2019(フジ・サイダー・チャレンジ)金賞
酸味のある品種や苦味のある品種、甘い品種など22種類のりんごをブレンドし、シャンパーニュ製法を用いて負担をかけずゆっくりと果汁を抽出していきます。
酸味の異なる22種類のりんごの中でも、一番絞りの雑味のない果汁のみを使用することによって味にフレシュさと複雑さがもたらされます。
グラスに注ぐとりんごのコンポートやキャラメル、花の花弁のアロマが一気に広がります。
口に含むと、優しい炭酸と共にかすかなりんごの甘みが心地よく感じられます。香りは甘味がありますが、ベタベタとした甘さはなくドライに仕上がっています。
食前酒として、またチキン、カマンベールやポンレヴェックといったチーズ、リンゴを使ったデザートと相性が良いです。