「パリで最も予約が取れない」幻の名店【ランブロワジー】を含む
146店の星付きでオンリスト
樹齢40～60年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）から、すべて手摘みで丁寧に収穫。天然酵母を用いた発酵の後、フレンチ・オーク樽で12ヵ月間熟成。その後さらに6ヵ月熟成しました。
深みのあるガーネット色が美しく、黒系果実やスパイスの香りに、エレガントで豊かな広がりとなめらかな口当たりが調和しています。
力強い骨格とエレガントさを兼ね備え、長い余韻を楽しめる1本に仕上がっています。
牛フィレ肉のステーキや牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ポルチーニを使った料理との相性は格別。凝縮した果実味と力強いタンニンが、肉料理の旨味を一層引き立てます。熟成したコンテやミモレットなどのハードチーズ、白カビチーズなどとともに食後にゆっくり楽しむのもおすすめです。
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