日本初上陸＆当店独占
価値で選ぶ方にこそ届けたいプレミアムラム
ワインだけでなく、日常を彩る様々なお酒、グルメをご案内している当店ですが、実はこれまでほとんど取り扱いのなかったのが、ラム。
サトウキビを原料に造られる蒸留酒で、ワイン同様、気候や土壌、発酵・熟成の違いによって異なる表情を見せるのが魅力です。
これまで私たちが本当にご紹介したいと思える品質のものには、なかなか出会えずにいたのですが、先日、長年取引しているワイン商よりご紹介をいただき、ようやく自信を持ってお届けできる運命の1本に出会いました！
誕生秘話
本日ご紹介するラムを手がけるのは、フランスのスピリッツメーカー、レ・ビアンウルー社。蒸留から熟成までを一貫して行い、自社ブランドの品質を徹底的に磨き上げています。彼らの哲学は、市場にまだない唯一無二の味わいを生み出すこと。そのため、新商品は必ずブラインドテイスティングを実施し、確かな完成度を認めたものだけを世に送り出します。
そして、この理想のラムを実現するために彼らがたどり着いたのが、遠く中米・コスタリカの地。ラムにぴったりの環境を揃えた中米の中でも治安が良く、安定生産が出来ることが理由の1つでした。しかし当初、コスタリカでは酒類の製造は国家の管理下にあり、自由に行うことはできませんでした。
当然ながら、計画は一度断られてしまいます。通常であれば、ここで断念してしまうような状況。それでも彼らは、「この国でしか理想のラムは造れない」という確信を持ち続け、このラムが将来コスタリカにもたらす価値や可能性を粘り強く説き、ついに現地での生産を実現させたのです。その希少性を保つため、限られた本数しか生産しないというプラ・ヴィダ。
生産地コスタリカでさえわずか200本の流通のところ、なんと、この度当店独占にて60本ずつ、2種のキュヴェをお譲りいただけることとなりました。
プラ・ヴィダ エックスオー（ラム）40％ALC
プラ・ヴィダ エックスオー（ラム）40％ALC
容量：700ml
限定数60本
「エックスオー」は、コスタリカ産の3種のラム原酒である、フレッシュなサトウキビジュース、シュガーケインハニー、モラセスをブレンドして造られます。現地でバーボン樽熟成を行った後、フランス・コニャック地方へ運ばれ、コニャック樽でさらに熟成。異なる文化と技術が重なり合うことで、奥行きある味わいに仕上がっています。香りはカラメルやブリュレを思わせる甘やかさに、ジンジャーブレッドのスパイス、焼きパイナップルやフランベバナナの濃密な果実香。さらに砂糖漬けオレンジや古い革のニュアンスが複雑に重なります。口当たりはシルクのようになめらかで、凝縮感のある味わい。長い余韻には杉やクローブが感じられ、プラムやオレンジの花を思わせる上品なフィニッシュへと続きます。
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