ブルゴーニュの白がお好きなら、一度はゆっくり向き合っていただきたいワインがございます。
本日は、憧れのグラン・クリュのひとつ、「コルトン・シャルルマーニュ」をご紹介いたしますぞ。
ブルゴーニュに数ある銘醸地の中でも、コルトンの丘は実に特別な場所。ここは、白の「コルトン・シャルルマーニュ」と赤の「コルトン」、白・赤双方のグラン・クリュを生み出すブルゴーニュ唯一の丘です。
今回ご案内するのは、この地で6世代にわたりワイン造りを続けてきた「ドメーヌ・シャピュイ」が手掛ける2022年。
力強さ、複雑さ、そして気品―。
今の味わいはもちろん、数年後の熟成にも期待が膨らむ、コルトン・シャルルマーニュならではの魅力を存分に備えた1本ですぞ。
ブルゴーニュ白の最高峰
コート・ド・ボーヌ北部にそびえるコルトンの丘。
コルトン・シャルルマーニュの畑は、標高280～330mの斜面に広がります。シャルドネに適した泥灰質を含む石灰岩土壌と恵まれた日照条件。
この特別な環境から生まれるのが、豊かな果実味だけでは語れない、力強い骨格と張りつめたような緊張感を持つ白ワインです。
華やかでありながら、芯がある。豊かでありながら、決して重たさだけには傾かない。
そのスケール感こそ、コルトン・シャルルマーニュが世界中のブルゴーニュ愛好家を魅了してきた理由のひとつです。
170年以上、コルトンの丘とともに。6世代続く「ドメーヌ・シャピュイ」
コート・ド・ボーヌ北部にそびえるコルトンの丘。
そんな偉大なコルトンの丘の麓で、170年以上にわたり畑を守り続けてきた造り手が、ドメーヌ・シャピュイです。6世代にわたり受け継がれてきた畑は、現在クレール氏とピエール氏を中心に管理。2000年からはサステナブル農法を実践し、現在はHVE3を取得しています。
また、『ギッド・アシェット』誌では2002年以降、継続的に高い評価を獲得。
長い歴史に甘んじることなく畑と向き合いながら、コルトンという土地の個性をワインへ映し出してきた造り手です。
力強さと気品が共存する、コルトンの丘のグラン・クリュ
ドメーヌ・シャピュイ コルトン・シャルルマーニュ【2022】(750ml)
ブドウ品種：シャルドネ100％
通常販売価格：税込55,000円
グラスからは、白い花、レモンの皮、青リンゴ、洋梨といった果実の香りに、火打石を思わせるミネラル、さらにヘーゼルナッツや蜂蜜、ジンジャーのニュアンスが重なります。
口に含むと、張りのある酸とミネラルが明確な骨格を描き、果実味とテクスチャーが折り重なりながら広がっていきます。余韻には蜜蝋、柑橘の皮、ほのかなスパイスが長く残り、若いうちから楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みを増すグラン・クリュとしてのポテンシャルを存分に秘めています。力強さ、複雑さ、気品、そのすべてを備えた、コルトンの丘が生む白の頂点です。
今回ご用意できたのは、わずか15本。
今の2022年を味わう楽しみ。そして、数年後にもう一度出会う楽しみ。このワインは2本で迎えていただくのも面白い選択です。
170年以上この丘と向き合ってきた生産者が手掛ける逸品。特別な日にじっくり味わう1本として、是非この機会にお楽しみください。
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