シャンパーニュには、世界中で愛されるメゾンと、畑ごとの個性を丹念に表現するレコルタン・マニピュラン（RM）という二つの魅力があります。
本セットでは、英国王室御用達としても名高いボランジェを中心に、家族経営ならではの丁寧なワイン造りで注目を集めるイヴリーヌ・プラとエティエンヌ・ドゥエをセレクトしました。
メゾンが生み出す完成されたスタイルと、小規模生産者だからこそ表現できるテロワールの個性。それぞれを飲み比べることで、シャンパーニュの奥深さを存分にご堪能いただけます。
乾杯の一杯から特別なディナーまで幅広く活躍する、シャンパーニュの魅力を凝縮した贅沢な3本セットです。
英国王室も愛する、名門ボランジェの象徴。
ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV
フランス / シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ25％、ムニエ15％
通常販売価格：税込10,890円
1829年創業のボランジェは、シャンパーニュを代表する名門メゾンのひとつ。映画『007』シリーズでジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュとしても知られ、1884年には英国王室御用達の認定を受けるなど、その品質は世界中で高く評価されています。メゾンの象徴ともいえる「スペシャル・キュヴェ」は、ピノ・ノワール主体ならではの力強さと、樽熟成による複雑な味わいを兼ね備えた1本。洋梨やリンゴ、熟した果実に加え、ブリオッシュやローストナッツ、スパイスのニュアンスが幾重にも重なります。豊かな果実味としっかりとした骨格、クリーミーできめ細かな泡立ち、そして長く続く芳醇な余韻は、まさに名門の風格。食前酒としてはもちろん、鶏肉や仔牛料理、きのこを使った料理まで幅広く寄り添う、シャンパーニュのスタンダードを体現する1本です。
樹齢30年以上の古樹が育む、優雅なブラン・ド・ブラン。
イヴリーヌ・プラ ジョルジュ・ド・ラ・シャペル ブラン・ド・ブラン NV
フランス / シャンパーニュ
品種：シャルドネ100％
通常販売価格：税込16,940円
1975年創業の家族経営メゾン、イヴリーヌ・プラ。代々受け継がれてきた畑では、朝霧と豊かな日差しに恵まれた環境のもと、長年にわたり上質なシャンパーニュを生み出しています。「ジョルジュ・ド・ラ・シャペル」は、樹齢30年以上の古樹のシャルドネのみを厳選し、4年間の瓶内熟成を経て仕上げられるブラン・ド・ブラン。時間をかけた熟成により、果実味と複雑味が美しく調和します。グラスには繊細な泡をまとった黄金色。レモンなどの柑橘に加え、ブリオッシュ、アーモンド、ヘーゼルナッツの香ばしいアロマが広がります。口当たりは豊かで滑らか。ドライフルーツやブリオッシュの奥行きある風味に、熟した白桃の果実味が重なり、上品な余韻へと続きます。牡蠣や白身魚との相性も抜群です。
"シャンパーニュのモンラッシェ"が生み出す、豊かな果実味。
ヴレ・インスタン・プレジール イナ NV
フランス / シャンパーニュ
品種：シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％
通常販売価格：税込13,860円
造り手エティエンヌ・ドゥエが拠点を置くモングーは、「シャンパーニュのモンラッシェ」とも称される銘醸地。南～南東向きの斜面と、約9,000万年前の白亜質土壌が、ミネラル感と豊かな果実味を兼ね備えたブドウを育みます。キュヴェ「イナ」は、2018・2019・2020年の3ヴィンテージをアッサンブラージュ。シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％をステンレスタンクで醸造し、果実本来のピュアな魅力を引き出しています。グラスには淡い黄金色。香りはフレッシュな果実が華やかに広がり、口に含むと桃や洋梨、プラム、リンゴの豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはオレンジや黄色い柑橘を思わせる爽やかなニュアンスが心地よく続き、親しみやすさと奥行きを兼ね備えた1本です。アペリティフはもちろん、ローストチキンや甲殻類、白カビチーズとの相性も楽しめます。
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