グラン・クリュが織りなす、シャルドネの真髄。シャンパーニュの最高格付け「グラン・クリュ」の畑から生まれたブラン・ド・ブランを中心に厳選した、シャルドネ100％の飲み比べセットです。
繊細でありながら芯のある酸、白い花や柑橘を思わせる上品なアロマ、石灰質土壌由来の美しいミネラル。ブラン・ド・ブランならではの洗練された味わいを、生産者ごとの個性とともにご堪能いただけます。
特級畑が生み出す緊張感とエレガンス、そして熟成がもたらす奥深さをお楽しみ下さい。
ブラン・ド・ブラン（Blanc de Blancs）とは？
白ブドウのみで造られたスパークリングワイン。フレッシュでフルーティー、軽やかなテクスチャーとシャープな酸味が特長。
特級ル・メニル・シュール・オジェが描く、研ぎ澄まされたミネラル
ゴネ・スルコヴァ ブラン・ド・ブラン 特級 エクストラ・ブリュット NV
フランス / シャンパーニュ
品種：シャルドネ100％
通常販売価格：税込17,710円
- Decanter World Wine Awards 2024 92点
- International Wine Challenge 2024 銀賞
- Decanter World Wine Awards 2018 90点
- International Wine Challenge 2018 銀賞
コート・デ・ブランの名門グラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ100％を使用。最もミネラル豊かな区画を厳選し、マロラクティック発酵を行わず醸造することで、テロワール本来の緊張感と鮮烈な酸を表現しています。最低8年間の瓶内熟成を経てリリースされるエクストラ・ブリュットは、柑橘や白い花を思わせる清々しい香りと、白亜質由来のシャープなミネラルが魅力。極めて少ないドサージュにより、ピュアで伸びやかな味わいを楽しめる、シャンパーニュ通を魅了します。グラン・クリュのテロワールと卓越した醸造技術、そして世界が認めた品質が融合した1本です。また、魚介や牡蠣との相性は格別です。
特級3村が育む、18年以上の時を刻んだブラン・ド・ブラン
ヴォワラン・ジュメル 特級 ブラン・ド・ブラン 2006年
フランス / シャンパーニュ
品種：シャルドネ100％
通常販売価格：税込30,800円
コート・デ・ブランを代表するグラン・クリュ、クラマン、アヴィズ、オジェの3村で育まれたシャルドネのみを使用したミレジメ・シャンパーニュ。白亜質土壌がもたらす伸びやかな酸とミネラルを最大限に表現するため、マロラクティック発酵を行わず、ステンレスタンクで丁寧に醸造。その後、瓶内で8年以上の長期熟成を経て静かにリリースされます。グラスから立ち上るのは、熟した白桃や洋梨、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュを思わせる幾重にも重なるアロマ。長い年月によって泡はきめ細かく溶け込み、白亜質由来の繊細なミネラルと伸びやかな酸が、深く優雅な余韻へと続きます。若々しいブラン・ド・ブランにはない、熟成だけが生み出す奥行きと気品を存分に味わえる1本。ホタテのポワレやオマール海老、トリュフを使った料理など、特別な一皿に寄り添うシャンパーニュです。
特級アヴィズが育む、"聖なる白"
セロス・パジョン ブラン・ド・ブラン 特級 ル・サクレ・ブラン NV
フランス / シャンパーニュ
品種：シャルドネ100％
通常販売価格：税込10,780円
シャンパーニュ愛好家の憧れの地、コート・デ・ブランの特級アヴィズ村。この地はジャック・セロスをはじめ、多くの名門を輩出した銘醸地として知られています。セロス・パジョンは、そのセロス家の流れを汲むレコルタン・マニピュランとして、アヴィズのテロワールを忠実に映し出すシャンパーニュ造りを続けています。メゾンを代表するキュヴェ「ル・サクレ・ブラン（聖なる白）」は、特級アヴィズのシャルドネ100％を使用。化学的介入を最小限に抑え、白亜質土壌由来のピュアなミネラルと果実味をそのままボトルに閉じ込めています。淡い黄金色の輝きに、白い花や青リンゴ、柑橘の爽やかな香り。時間の経過とともにブリオッシュやアーモンドのニュアンスが現れ、クリーミーな口当たりとアヴィズ特有の引き締まったミネラルが美しく調和します。果実の豊かさと骨格のバランスに優れ、長く続く上品な余韻が印象的な1本です。白身魚のカルパッチョや帆立、軽やかなチーズとの相性も抜群です。
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- 木箱入りの商品は、商品の性質上検品が出来ず、またボトルに裏ラベルが貼付されておりません。
ラベルシールの入った封筒を木箱に添付して送付いたしますので、木箱を開封後、お客様ご自身で裏ラベルを貼付いただきますようお願いいたします。
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