シャトー・ダルマイヤック
シャトー・ダルマイヤックは、1級シャトーのムートン・ロートシルトが所有するシャトーの1つです。1855年の格付けで5級と評価された当時は、ムートン・ダルマイヤックと呼ばれていました。1933年にロートシルト男爵によりワイナリーが買収され、シャトー・ムートン・バロン・フィリップと名前を変更し、その後も何度かシャトーの名前は変わりましたが、1989年に現在のシャトー・ダルマイヤックと名付けられました。
ムートンの北に隣接する南向きのブドウ畑は、ポイヤックのアペラシオンの特長がよく表れた3つの異なる砂利質の土壌が80ヘクタールにわたって広がっています。テロワールの中心は様々な砂利が混じり、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンが育つ上で理想的な環境が備わっています。また、以前シャトー・ダルマイヤックを所有していたアルマン・ダルマイヤック氏らがカベルネ・ソーヴィニヨンをこの地域に導入し、推進したという歴史があるため、メドックにおけるカベルネ・ソーヴィニヨンの隆盛は、シャトー・ダルマイヤックと密接に関係しているのです。
ワイン造りはムートンと同じチームが手掛けており、醸造所はブドウの収穫からワインの熟成まで、最高の作業環境となることを念頭に設計されています。ダルマイヤックで造られるワインはポイヤック・スタイルを完璧に体現しており、熟成のポテンシャルがありながら、若いうちから楽しむこともできます。2010年は干ばつのない乾燥した気候、並外れた日照量、ちょうど良いタイミングで降雨があったことなどの要因が2010年ヴィンテージに際立った個性を与えました。2009年ヴィンテージに続く素晴らしい年であり、ボルドーの高級ワインの長い歴史の中でも傑出したヴィンテージです。フローラルノートや森の下生えを伴う複雑なアロマが折り重なり、飲み手を魅了する1本を是非ご堪能ください。
“ムートン・ロートシルトの管理者の驚くべき努力の結晶がまた1つ誕生した。カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー23%、カベルネ・フラン15%、プティ・ヴェルド2%のブレンドから成るこのワインは花々の複雑なアロマ、森の下生え、樟脳、黒スグリ、桑の実のアロマが混ざり合い、グラスから躍動したように香る。非常に優れた酸味があり、通常よりもメルローの割合が高くなっているが、素晴らしいクオリティーのワインである。フルボディ、15-20年以上は熟成に耐えうるだろう。”
『Feb 28, 2013,WineAdvocate』より抜粋訳
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