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フランス・サヴォワ地方より 伝統的なドライソーセージをお届け
商品番号:1433W
¥7,452(税込)
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お酒のお供として重宝するドライソーセージ「サラミ」。長期保存のため古代ローマ時代以前に考えられたとされる歴史深いイタリアの「サラミ」ですが、フランスが誇る美味なるドライソーセージ「ソシソンセック」の存在をご存じでしょうか。モンブランの麓に位置し、イタリアにも隣接するフランスのサヴォワ地方。その地理的条件と歴史的背景からフランスとイタリアが融合し、発展した特有の食文化があります。特に「ソシソンセック」などのシャルキュトリー作りが盛んな地域で、その品質はフランス国内でもトップクラスと言われるほど。「ソシソンセック」は、イタリアの「サラミ」に比べて赤身の割合が多く、熟成期間が長いため、カマンベールチーズと同じ白い天然のカビがケーシングに付着していることが特徴です。また、噛むほどに溢れ出す旨味は、1度食べるとやみつきになります!中でも現地では有名なBELL社が手掛けるものは、組み合わせる素材と豚肉の旨味が絶妙なハーモニーを生み出す優れた逸品です。ご紹介する4種は、塩味・香り・旨味が調和し、比較的日本人の味覚にも親しみやすい味わいのラインアップをセレクトしました。海外のドライソーセージは塩辛くて苦手という方も、このバランスの取れた味にきっと驚くのではないでしょうか。是非4種の味わいを食べ比べてみてください。
少し常温に戻してお召し上がりいただくことで、 滑らかな食感とソシソンセックの持つ風味豊かな味わいをご堪能いただけます。
BELL ソシソンセック プレーン(約200g)×1
程良いスモーク香が鼻に抜け、しっとりとした食感、ジューシーでコク深い豚肉の旨味が口いっぱいに広がります。
BELL ソシソンセック スモーク(約200g)×1
少し厚めにカットすれば、 ヘーゼルナッツ特有のナッティな香り、食感、甘みをしっかりと感じることができます。
BELL ソシソンセック ヘーゼルナッツ(約200g)×1
サヴォワ地方で良く使用されるハーブ、ローズマリー、タイム、バジル、マジョラム等をたっぷりまぶしたハーバルなソシソン。 ハーブの爽やかな香りが鼻に抜け、噛むほどに肉の旨味が広がる逸品。
BELL ソシソンセック ハーブ(約200g)×1
大満足のラインアップであること間違いなし! この機会を是非お見逃しなく!!
あらかじめ、ご了承ください。
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