セレーヌ キュヴェ・ペルル・ブルー【NV】
Cuvee Perle Bleueは、セミヨンやカベルネ・フランといったボルドーと深い繋がりを持つ品種をブレンドした、Celene社のフラッグシップ。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行うことでクリーミーで繊細な泡を溶け込ませ、シャンパーニュの最低15ヵ月という規定を上回る、18カ月間の熟成期間を経て、ようやく完成に至ります。
グラスに注ぐと淡いゴールドの色調のワインに、キラキラと美しい泡が立ち昇り、華やかな気分を盛り上げてくれます。レモンやライム、アカシアの白い花を思わせるクリーンなアロマの中に、僅かにスパイスやコーヒーのニュアンスも感じられます。軽快ながらもしっかりとしたストラクチャーと旨味を感じるのは、カベルネ・フランのブレンドからくる特性です。みずみずしいフルーツのアロマと程よいミネラル感、清々しい酸がバランス良く広がり、フィニッシュに至るまでエレガントで洗練された印象です。
長年シャンパーニュにも負けない上質なスパークリングワインを多数手がけてきたCelene社が自信をもってお届けする、ボルドーらしい個性を備えたクレマン・ド・ボルドー。是非、皆様にとって特別なタイミングでお楽しみください。
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