ブルゴーニュ北部、ボーヌの北隣に佇む静かな村、ラドワ・セリニ。その地で３世代にわたりブドウ栽培とワイン造りを続けてきた家族経営の名門が、ドメーヌ・マラトレ・デュブルイユです。創業以来、家族経営を貫き、伝統的な醸造哲学と職人的な精密さで、地元ブルゴーニュの美質を表現してきました。現在は姉マリー＝マドレーヌ氏と弟フランソワ＝グザヴィエ氏の２人がドメーヌを率い、古き良き手仕事を守りながらも、時代に即した繊細な造りへと進化を遂げています。
ドメーヌの歴史は、戦後のブルゴーニュが再び息を吹き返した時代に始まります。1984年当時、所有畑はラドワ＝セリニ、ショレ＝レ＝ボーヌ、アロース＝コルトンの三村に限られていましたが、その後、サヴィニー＝レ＝ボーヌ、ペルナン＝ヴェルジュレス、そして名声高き特級畑〈コルトン・シャルルマーニュ〉を手に入れ、現在ではボーヌ丘陵北部を代表するドメーヌとして知られています。
「私たちは畑の声をそのままボトルに閉じ込めたい。」
―フランソワ＝グザヴィエ・デュブルイユ
この言葉どおり、マラトレ・デュブルイユのワインは、土地の個性を素直に映し出すように造られます。
限られた区画から生まれる、希少な特級白
特級畑《コルトン・シャルルマーニュ》は、ぺルナン＝ヴェルジュレス側の区画“アン・シャルルマーニュ”に広がるわずか0.4ヘクタールの畑から生まれる希少なワイン。泥灰石灰岩質の土壌がブドウにミネラルと張りのある酸をもたらし、冷涼な気候が緊密な骨格を形成します。
ドメーヌ・マラトレ・デュブルイユ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ【2023】（750ml）
AOCコルトン・シャルルマーニュ
フランス
通常販売価格 税抜 30,000円（税込33,000円）
シャルドネ100%
日照の恵みを受けた果実のふくよかさと、引き締まった酸味が共存する、まさに白ワインの理想的均衡です。醸造は極めて丁寧に行われます。新樽比率25％でゆるやかに熟成させ、果実の厚みを生かしつつも、樽香を抑えた上品な仕上がりに。若いヴィンテージでは柑橘や白い花、火打石の香りが清らかに広がり、熟成とともに蜂蜜やアーモンド、シナモンの芳香がゆっくりと姿を現します。
その味わいは、張りと柔らかさが見事に調和した気品ある１本。魚介や甲殻類、白身魚のソテーには若いヴィンテージを、熟成を経たものはフォアグラや濃厚なソースの料理と合わせてお楽しみください。
10年以上の時を経ても、黄金色の輝きとともに深みを増すその姿は、まさにブルゴーニュ白の真髄と呼ぶにふさわしいものです。
今回ご紹介の2023年ヴィンテージは、秀逸な果実味と緊張感ある酸が見事に調和した年。世界的なブルゴーニュ白の価格高騰のなか、これほどの特級畑をお求めやすい価格で提供できる機会はなかなかありません。
１本のグラスに宿る“白の至宝”を、ぜひ今お確かめください。
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