知る人ぞ知るトスカーナ最古級の銘醸地
皆様は「カルミニャーノ」という土地をご存じでしょうか。
イタリア・トスカーナ地方の伝統的産地で、1716年にトスカーナ大公コジモ3世によって、世界で初めての「原産地呼称保護地域」のひとつに指定された、非常に由緒あるワイン生産地です。イタリアワインの最高格付けである「DOCG」にも認定されており、名実ともにイタリアを代表する銘醸地のひとつとして知られています。
さらに特筆すべきは、18世紀初頭からカベルネ・ソーヴィニヨンをイタリア原産品種サンジョヴェーゼにブレンドする伝統が受け継がれている点。これはフランス・ボルドーから苗木がもたらされたことに始まります。フランス品種とトスカーナ伝統品種を組み合わせるこのスタイルは、今日の“スーパータスカン”を先取りしたとも言われているのです。
カルミニャーノの土壌は粘土石灰質が主体で、水はけがよく、果実の凝縮感としっかりとした酸味を生み出します。加えて、アペニン山脈のふもとに位置するため、日照時間と昼夜の寒暖差にも恵まれており、エレガントさと力強さを兼ね備えたブドウが育つのです。
歴史と伝統が息づくカルミニャーノの逸品
今回ご紹介するレ・ファルネーテ カルミニャーノ リゼルヴァ 2020年は、トスカーナ州カルミニャーノ地区の中でも、特に歴史あるコメアーナ村の丘陵地で生み出される1本です。
生産者であるレ・ファルネーテは、30年以上にわたりこの地で家族経営を続ける伝統的なワイナリー。所有する畑は標高約150メートルに位置し、石灰質と粘土質が混在する土壌に恵まれております。この土地は、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンが理想的なバランスで育つ環境として知られています。
栽培はスパード・コルドン式（剪定と仕立てを工夫する方式）を採用し、1ヘクタールあたりの収穫量も抑えることで、果実の凝縮感と品種の個性を最大限に引き出しています。平均樹齢は30年。熟練の手によって育てられたブドウが、このリゼルヴァの骨格を形作っているのです。
収穫後はステンレスタンクで温度管理を徹底しながら発酵を行い、その後マロラクティック発酵を経てワインにまろやかさを与えます。さらにフレンチオーク樽で12ヵ月間熟成させることで、複雑で奥行きのある味わいへと仕上げられています。
ジェームス・サックリン90点獲得の実力派
口に含むと、力強い果実味と繊細な酸、そしてきめ細やかなタンニンが広がります。その深みとバランスを兼ね備えた味わいは、JS90点の高評価を獲得しています。
『ジェームス・サックリン』 90点
チョコレートやヘーゼルナッツ、チェリー、カシス、スパイスを思わせる香り。豊かな果実味と十分な凝縮感を備え、チョークのような質感のタンニンが全体を引き締めている。今すぐ楽しめますが、さらに熟成させてもよいだろう。
『James Suckling』Tuesday, May 30, 2023より抜粋訳
知る人ぞ知るトスカーナの隠れた至宝
レ・ファルネーテ カルミニャーノ リゼルヴァ【2020】(750ml)
イタリア・トスカーナ地方
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ80％ 、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
◎ソムリエのテイスティングコメント◎
ブラックチェリーやプラムを思わせる黒系果実のアロマに加え、バニラや甘いスパイス、タバコ、ほのかなレザーのニュアンスが重なり、豊かな香りが広がります。口に含むと、力強い果実味を持ちながらも、伸びやかな酸と上質なタンニンが全体を引き締め、余韻にはチョコレートやスパイスを思わせる風味が長く続きます。
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