世界中のワインを飲み進めた先に行き着くと言われる、魅惑の品種「ピノ・ノワール」。
その中でも、ブルゴーニュは随一の品質と人気を誇ります。
単一品種から造られるブルゴーニュワインは、テロワールや生産者の個性が色濃く表れ、エレガントで奥深い味わいが魅力で、多くの愛好家を魅了し続けています。
気候変動による生産量の減少や需要の高まりにより、ブルゴーニュワインは年々価格高騰が続いています。
それでも、ブルゴーニュの魅力をより多くの方にお伝えしたい、そんな想いから、当店ソムリエが長年の付き合いのあるネゴシアンへ直接交渉し、とっておきの逸品を特別価格で確保することができました。
今回は、ブルゴーニュの銘醸地、ジュヴレ・シャンべルタンから希少な1本をお届けいたします。是非この機会に、ジュヴレ・シャンベルタンが持つ“力強さと気品”をご自宅でご堪能ください。
ブルゴーニュワインの王道にして人気の銘醸地 ジュヴレ・シャンベルタン
「ブルゴーニュの王」と称され、ナポレオンも愛したジュヴレ・シャンベルタン。その名声は今も揺ぎ無く、力強く品格ある味わいで世界中の愛好家を魅了し続けています。ブルゴーニュの中でも最も男性的と言われており、凝縮感のある果実味、豊かな酸やタンニンを有し、高い熟成ポテンシャルを持つのが魅力です。
ブルゴーニュといえば、今特に価格高騰が止まらない産地のひとつで、入手困難な状況が続いていますが、とりわけ高級産地ジュヴレ・シャンベルタンは、確保が難しくなっています。そんなジュヴレ・シャンベルタンを、現地とのコネクション、長年のお付き合いを生かし、お得に入手することが出来ましたので、ご案内させていただきます。
名門の系譜を受け継ぐ実力派 ルネ・タルディ
タルディ家は、ニュイ・サン・ジョルジュを拠点に長年ブドウ栽培を行ってきた家系。
1950年にルネ・タルディがドメーヌを設立し、名門で培った経験をもとに品質重視のワイン造りを確立しました。
現在はジュヴレ・シャンベルタンやポマールなどの銘醸地に畑を所有し、リュット・レゾネによる自然に配慮した栽培を実践。長期マセラシオンと丁寧なピジャージュ、フレンチオークでの熟成により、エレガントでシルキーなタンニンを持つクラシックなブルゴーニュを生み出しています。
畑から瓶詰めまで一貫管理することで、テロワールを忠実に表現。力強さと気品を兼ね備えた、完成度の高いワインとして評価されています。
古樹が生む凝縮感と王道の骨格
ルネ・タルディ ジュヴレ・シャンベルタン【2022】（750ml）
平均樹齢30年、区画によっては50年を超える古樹のブドウを使用。古樹ならではの凝縮した果実味と奥行きのある味わいが魅力です。長期マセラシオンによりしっかりとした骨格を引き出しながら、滑らかで洗練されたタンニンを実現。さらに、フレンチオークでの熟成により、複雑さと気品を兼ね備えた仕上がりとなっています。
ブラックチェリーやカシスを思わせる果実味に、スパイスや土のニュアンスが重なり、ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さと気品を兼ね備えたスタイル。若いうちは豊かな果実味を楽しめ、熟成とともに深みと旨味が増していくポテンシャルも魅力のひとつです。赤身肉やジビエとの相性も抜群です。
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- ソムリエおまかせワインについては、「○○は入れないでください」「○○を入れてください」といったような、お客様の個々のご要望にはお応えしかねます。
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お届けするボトルには、経年相応のラベルの汚れ、液面の低下等オールドヴィンテージワイン特有の問題がある場合がございます。長期熟成の証ともいえる特徴で、中身のワインに影響を与えるものではありませんのでご安心ください。
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