ドメーヌ・ジルベール・フィリップ・ジェルマン ボーヌ1級【2018】(750ml)

モノポールとは

そもそもモノポールとは、1人の生産者が単独で所有する畑のこと。 有名なモノポールには、ロマネ・コンティ(DRC所有)、ラ・ターシュ(DRC所有)、クロ・ド・タール(モメサン所有)などといった名だたる高級ワインが挙げられます。

ブルゴーニュでは、かつて優れた畑の多くを貴族や教会が所有していました。しかしフランス革命による土地の没収・分割、さらにナポレオン法典による均等相続の影響で、畑は代々細かく分割されていきました。 その結果、現在のブルゴーニュでは1つの畑を複数の生産者が所有するケースが一般的です。

そんな中、単独所有が維持されているモノポールは非常に希少な存在。畑全体を一貫した哲学と管理のもとで運営できることから品質面でも高く評価されており、市場でも高い価値を持っています。

今回ご紹介する1本は、 ブルゴーニュの中でもボーヌという村にある1級畑で造られています。
ボーヌは、ブルゴーニュ地方を代表する名村であり、「ブルゴーニュワインの首都」として知られています。 コート・ド・ボーヌ地区の中心地として、多くの著名な生産者やネゴシアンが集まり、ブルゴーニュワイン文化の発展を支えてきました。
ボーヌの赤ワインは、ブルゴーニュを代表する品種であるピノ・ノワールから造られ、華やかな果実味と上品なタンニンが特徴で、力強さと繊細さのバランスに優れています。

このワインを手掛けるのは、ジルベール・エ・フィリップ・ジェルメン。ムルソーに程近いナントゥー村に昔ながらのドメーヌを構えています。
ブドウ栽培において鋭いセンスを持っていた現オーナーの曽祖父が、ボーヌ近郊で見出した畑のワインが評判を呼び、3世代の間に一気に拡大した実力派です。

初期の頃はブドウや果汁の状態で他社に販売していましたが、ワイン造りのための設備をそろえられるようになると、すぐにその才覚を発揮。 現在ではコート・ド・ボーヌを中心に22ヘクタールまで自社畑を広げ、周囲の生産者達からも一目置かれるほど品質の高いワインを手掛けるようになりました。 その品質はフランス国内にとどまらずアメリカやアジア圏でも高く評価されています。

創業当時からのブドウ栽培とワイン造りのノウハウは、今も家族でしっかりと受け継がれており、2008年には現当主フィリップ氏の甥マキシム氏もチームに加わって、ドメーヌはさらなる飛躍を遂げています。