世界で一番高貴な品種と言われているピノ・ノワール。
その代表産地であるブルゴーニュ、コート・ドール地区のワインから
1級畑入りの贅沢なセレクションを含む、
高級ブルゴーニュ赤ワイン3本セットをご用意しました。
オドゥール・コカール
ジュヴレ・シャンベルタン 2022年
オドゥール・コカール
ジュヴレ・シャンベルタン 2022年(750ml)
通常販売価格：11,000円(税込)
モレ・サン・ドニを拠点とする家族経営のドメーヌ、オドゥール・コカール。
現当主のセバスチャン・オドゥール氏は、デュジャックやティエリー・モルテといった名門での研鑽を経てドメーヌを継承。
わずか8.5haの畑から年間約3,000本しか生産しないながらも、そのクオリティの高さとテロワール重視の姿勢により、著名なワインライター、ビル・ナンソン氏の『ブルゴーニュの隠れた10ドメーヌ』で第3位に選出されるなど、近年注目度が急上昇している生産者です。
ジュヴレ・シャンベルタン村の南東向き区画「レ・スーヴレ」に植えられた、樹齢約45年のピノ・ノワールを使用。
力強さと優雅さが見事に調和したこのワインからは、ブラックチェリーやラズベリーといった熟した赤い果実の香りに加え、
トリュフ、スパイス、土壌由来のミネラル感など複雑なアロマが立ち上ります。タンニンはきめ細かく、美しい酸とともに口中を優雅に流れ、長い余韻を残します。
鴨肉のローストや豚のリエット、茸のソテーなどと合わせれば、その繊細で奥行きのある味わいがより引き立ちます。
チーズはブリア・サヴァランやラミ・デュ・シャンベルタンなど、
クリーミーでやや熟成感のあるタイプがおすすめです。
ドメーヌ・ドゥソ・ロレ
ヴォルネイ1級 2018年
ドメーヌ・ドゥソ・ロレ
ヴォルネイ1級 2018年(750ml)
通常販売価格：25,300円(税込)
5世代にわたりブルゴーニュで伝統的なワイン造りを行うドメーヌ・ドゥソ・ロレは、今注目の存在です。
環境保全と品質向上を両立させる姿勢が評価され、フランス政府が推進するHVE（環境価値重視認証）も取得。
古き良き手仕事を大切にしながら、持続可能なワイン造りを実践する姿勢が、多くのソムリエや愛好家から高く評価されています。
パリの一流レストランや『ギッド・アシェット』誌でも高評価を獲得し、プロからの信頼も厚いドメーヌです。
このワインは、ブルゴーニュ屈指の銘醸地ヴォルネイの1級畑から生まれた1本。
評論家マット・クレイマー氏が「シャンボール＝ミュジニを除けば、ピノ・ノワールのかぐわしさと繊細さが最も美しく共存する」と絶賛するこの地の魅力が、グラスから豊かにあふれます。
赤系果実の華やかな香りに、カカオのニュアンスやスミレ、バラのフローラルなアロマが重なり、芳醇で奥行きのある香り立ち。口当たりは肉厚でありながらも洗練され、上品な酸と存在感あるタンニンが調和し、1級畑ならではの格調高い味わいを生み出しています。
熟成にも耐えるポテンシャルを持ち、特別な食事や時間に寄り添ってくれます。
シャトー・ド・サン・ロマン
ポマール 2022年
シャトー・ド・サン・ロマン
ポマール 2022年(750ml)
通常販売価格：22,220円(税込)
19世紀から一族によって守られてきたシャトー・ド・サン・ロマン。
現当主のジェローム氏は、建築資材の会社を辞めシャトーを継ぎました。
環境への配慮を第一に考え、畑のあるポマール村やサン・ロマン村の中では早い段階でオーガニック認証を取得し、品質の高さとサステナブルなワイン造りの両輪で評価されています。
樹齢は約50年。泥灰質と石灰岩質の石の多い土壌のため凝縮感たっぷりの力強いポマールらしさを体現したワインに仕上がっています。
ワインからは、カシスやブラックベリー、ビターチョコなどの濃密なアロマが漂います。豊かな果実味を存在感あるタンニンが包み込み
、しっかりとした骨格を成したパワフルなスタイルです。
バニラやキャラメルのノートを纏った長い余韻からも8～10年の熟成に耐え得るポテンシャルが感じられます。
スパイシーなリブステーキやラムのグリルなどと合わせると、しっかりとしながらも繊細さを失っていないタンニンを持つワインと相性抜群です。
チーズはエポワスやスーマントランなど独特なクセのあるウォッシュタイプがおすすめです。
- 『ギッド・アシェット』誌 2ツ星
- 『ジルベール＆ガイヤール』 金賞 92点
単品合計価格（単品の場合通常販売価格）58,520円(税込)のところ
50％OFF！＆送料無料
特別価格：税込29,260円
ブルゴーニュの銘醸地からセレクトした3本の赤ワイン。
それぞれの村が育んだ個性と造り手の情熱が、1本ごとに確かな物語を紡いでいます。
「同じピノ・ノワールで、これほどまでに違うのか」と。
そして、1級畑を含むこのセットが50％OFF・送料無料で手に入る機会は、そう多くはありません！
特別な夜に、食卓を囲むひとときに、自分へのご褒美に。
今しか味わえない“ブルゴーニュの奥深さ”を、ぜひこの3本で体験してください。
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