秋の味覚を楽しむ★ペアリングセット
せっかくなら、お料理に合わせてワインも選んでみませんか?
今回のセットには、乾杯から食事まで活躍するシャンパーニュ、爽やかな白ワイン、フレッシュで果実味豊かなロワールの赤、そして熟成感を楽しめるボルドーの赤をセレクトしました。
泡・白・赤とタイプがそろっているから、魚介からお肉料理まで、さまざまな秋の献立に合わせてお楽しみいただけます。
それでは早速、ワインの紹介をさせていただきます!
食卓を華やかに彩る!家族経営メゾンのシャンパーニュ
シャンパーニュ・ミシェル・リッティエール【NV】

フランス / シャンパーニュ
品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ25%
通常販売価格:税込14,300円
マルヌ渓谷左岸、ウイィ村のブドウのみを使用し、テロワールの個性を最大限に表現することを大切に造られたシャンパーニュ。 こちらも環境に配慮したHVE認証の畑で育まれ、澱とともに最低36ヵ月熟成をかけています。 外観は澄んだイエロー。青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、石灰由来のミネラル感、イーストの落ち着いたニュアンスが調和します。 口当たりはキリっと引き締まったドライな印象ながら、フィニッシュにかけて果実のやさしい甘やかさが広がり、余韻に奥行きを感じさせます。
おすすめのペアリング
きのこのフリット/舞茸の天ぷら/生ハムと無花果
爽やかな泡立ちが料理の油分を心地よく流し、きのこの香ばしさや無花果のやさしい甘みを引き立てます。食欲を自然と誘う、秋の食卓の“最初の一皿”にぴったりのペアリングです。
爽やかな柑橘の香りと豊かな果実感。食卓を品良く彩る辛口白
シャトー・ボールガール・デュカス・ブラン【2023】

フランス / ボルドー
品種:セミヨン50%、ソーヴィニヨン・ブラン50%
通常販売価格:税込7,480円
標高112m、グラーヴでも有数の高地に広がる家族経営の畑で造られる白ワイン。 7代にわたり受け継がれてきた歴史を持つシャトーです。 レモンやライムの柑橘系アロマに、アカシアやヴェルヴェーヌ、ミントの爽やかな香り。 口に含むと溌溂とした酸味と熟した果実感が広がり、フレッシュさの中に濃厚さも感じられます。
おすすめのペアリング
鶏ときのこのクリーム煮/かぼちゃグラタン
フレッシュな酸味がクリームのコクを心地よく整え、セミヨン由来のふくよかさが料理に寄り添います。秋野菜のやさしい甘みとワインのまろやかな果実味が調和する、秋らしいペアリングです。
果実味・酸・タンニンが美しく調和する、ロワールの赤
シャトー・モンクール ブルグイユ【2024】

フランス / ロワール
品種:カベルネ・フラン100%
通常販売価格:税込10,010円
ロワール地方ブルグイユで、テロワールごとに丁寧な醸造を行う若き造り手による赤ワイン。 カシスやブラックチェリー、ブラックベリーの凝縮感ある果実香に、杉やシダ、針葉樹を思わせる落ち着いたニュアンスが重なります。 口当たりはフレッシュで、果実味、酸、タンニンのバランスも秀逸。樽熟成による奥行きを持ちながら重すぎず、心地よい余韻が続きます。
おすすめのペアリング
きのこをたっぷり使った鮭のちゃんちゃん焼き
カベルネ・フランのフレッシュな果実味と酸味が、鮭の旨味や味噌のコクを軽やかに引き締めます。 キャベツやきのこなど秋野菜の甘みとも調和し、食べ応えのある一皿を心地よく楽しめるペアリングです。
~王道ボルドーの味わい~熟成した果実味と丸みあるタンニン
シャトー・クロワ・デュ・スッド【2018】

フランス / ボルドー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロー40%、カベルネ・フラン2%
通常販売価格:税込7,480円
ボルドー最古の銘醸地グラーヴの特長である、小石混じりの土壌で育ったブドウから造られる赤ワイン。 1965年から4世代にわたりワイン造りを受け継ぐ家族経営のシャトーです。 赤レンガ色の外観から、カシス、チェリーリキュール、杉、リコリス、バニラのアロマが美しく香ります。 力強いアタックと濃厚なボディを、存在感のある酸味と丸みのあるタンニンが支える、バランスの良いクラシカルなボルドースタイルです。
おすすめのペアリング
鹿肉のロースト~きのこソース添え~/鴨のロースト
落ち着いた果実味とミネラル感が、ジビエの力強い旨味やきのこの風味と美しく調和します。しっかりとした骨格が肉の濃厚な味わいを受け止める、秋の深まりを感じさせる奥行きのあるペアリングです。
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- ワインのボトル画像はイメージです。実際にお届けのデザインと変更になる場合がございます。
- ソムリエおまかせワインについては、「○○は入れないでください」「○○を入れてください」といったような、お客様の個々のご要望にはお応えしかねます。
- 複数セットお買い上げの場合、同じワインが入る可能性があります。
- 本商品にはワインの詳細な商品説明をお付けしておりません。
- 商品説明は「必ず入る」とご案内しているワインのみお付けいたします。その他のワインにつきましては商品の特性上、詳細な商品説明はお付けしておりません。お届け後のお問い合わせにつきましてもご容赦ください。
- お届けするボトルには、経年相応のラベルの汚れ、液面の低下等オールドヴィンテージワイン特有の問題がある場合がございます。長期熟成の証ともいえる特徴で、中身のワインに影響を与えるものではありませんのでご安心ください。
- 木箱入りの商品は、商品の性質上検品が出来ず、またボトルに裏ラベルが貼付されておりません。
ラベルシールの入った封筒を木箱に添付して送付いたしますので、木箱を開封後、お客様ご自身で裏ラベルを貼付いただきますようお願いいたします。
- ワイングッズは同封・添付の仕様書をよくご確認の上でご使用ください。グッズの使用に関するお問い合わせは、商品に記載のメーカー様宛に直接お問い合わせ願います。
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