繊細な泡立ちに、豊かな果実味…。
世界中のワイン愛好家を虜にする格上のスパークリングといえば、シャンパーニュですよね。
しかし、その魅力は王道だけではなく、近年よりバラエティ豊かなワインが造られ飲み手を飽きさせません。
食欲の秋に料理と合わせて楽しむのも良し、秋の夜長にじっくりと味わうのも良し。
爽やかな味わいから、果実味豊かで奥行きのある1本まで、
秋の食卓に寄り添うシャンパーニュ4本をソムリエが厳選しました！
気になる中身は・・・
・『ギッド・アシェット』誌2ツ星獲得の実力派シャンパーニュ
・『ゴー・エ・ミヨ』誌掲載メゾンが手掛ける、ピノ・ムニエ100％の1本
など、「全て1万円越え」の高級シャンパーニュのみを豪華な4本セットにしてお届けいたします！
是非この機会に、秋の食卓を彩る贅沢なシャンパーニュをお楽しみください！
受賞歴多数！柑橘香る爽快シャンパーニュ
エティエンヌ・シェレ ブリュット・トラディション【NV】(750ml)
シャンパーニュ/コート・デ・ブラン
品種：シャルドネ40％、ピノ・ムニエ30％、ピノ・ノワール30％
ドザージュ：5g/l
通常販売価格：12,980円(税込)
- 『ギッド・アシェット』誌 1ツ星獲得
- Concours des vignerons independants 2015 : medaille d’argent
- Le guide Hachette des vins 2019 : 1 etoile
- Le guide Hachette des vins 2020 : 1 etoile
- Medaille d'or Gilbert & Gaillard : note 85/100
1975年にコート・デ・ブランの南部にあるプティ・モランという小高い丘に設立されたエティエンヌ・シェレ。ブドウの味わいをそのまま表現したいという想いからすべてステンレスタンクで発酵・醸造しています。1房1房丁寧に収穫されたブドウを使って造られ、透き通ったレモンイエローをしたこちらのキュヴェは、レモン、グレープフルーツの柑橘類に蜜の多いリンゴ、洋梨といったフルーティーなアロマがたっぷりと感じられます。複数種類のブドウをブレンドすることで、バランスの良さを追求しており心地よいフレッシュ感と柔らかい果実味が余韻に続きます。アペリティフに最適な爽快感のある1本となっています。
おすすめペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のマリネ
ピノ・ムニエ100％！果実味豊かな個性派シャンパーニュ
ミシェル・リティエール ブラン・ド・ムニエ【NV】(750ml)
シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
品種：ピノ・ムニエ 100％
ドザージュ：6g
通常販売価格：16,830円(税込)
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ左岸、ウイイ村のテロワールを守り続けるミシェル・リティエールが手掛ける1本。ウイイ村の単一テロワールで育まれたピノ・ムニエ100％のシャンパーニュです。マルヌ渓谷特有のムニエを使い、初搾り果汁「ラ・キュヴェ」のみを使用しており、生き生きとした果実味と柔らかな口当たりが特長のキュヴェに仕上がっています。樽熟成をブレンドすることで奥行きが加わり、マルヌ渓谷のムニエの個性が存分に表現されています。しっかり冷やしても美味しいですが、少し温度が上がると複雑で果実味豊かな香りが広がるのでおすすめです。
おすすめペアリング：蟹、ロブスターなどの甲殻類
『ギッド・アシェット』誌2ツ星！芳醇で奥深い味わい
シャンパーニュ・ルクレール・モンデ トラディション【NV】(750ml)
シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
品種：ピノ・ムニエ50％、シャルドネ25％、ピノ・ノワール25％
ドザージュ：8g/l
通常販売価格：13,200円(税込)
シャサンの自社畑のみから造られる、自然への配慮を大切にした1本。粘土石灰質とシルトが混ざる丘陵地で育つ樹齢約35年のブドウを使用。畑はビオロジックへの転換中で、一部はすでに認証済です。ボルドー液による害虫管理や、手摘み収穫など、環境に優しく丁寧な造りを徹底しています。グラスに注ぐとややピンクがかったイエローの外観。アプリコットや黄桃の熟した果実にナッツやスモークの香り、口中では桃やスミレの華やかさが広がり、中盤にはスモーキーなアクセントに。余韻には甘やかな果実味がやさしく残ります。
おすすめペアリング：ローストチキン、きのこ料理
『ギッド・アシェット』誌毎年掲載！果実味とミネラルが調和する1本
シャンパーニュ・ローラン・ロネイ トラディション【NV】(750ml)
シャンパーニュ/コート・ド・セザンヌ
品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％
ドザージュ：8g/l
通常販売価格：13,420円(税込)
コート・デ・セザンヌで1967年に創業し、『ギッド・アシェット』誌に毎年掲載される実力派メゾン。ローラン・ロネイ氏がメゾンを構えるコート・
ド・セザンヌは、シャンパーニュ地方の中では比較的温暖な産地。土壌は主に粘土石灰質で、ふくよかかつバランスの良い味わいのシャルドネが造られることで知られています。洋梨の熟した果実アロマに、サンザシやアカシア、フレッシュアーモンド、火打ち石のミネラルノートが折り重なり、ワインに複雑味を与えています。アタックからフレッシュ感と豊かな果実味が調和した味わいが広がり、フィニッシュにはミネラル感が全体をまとめてくれています。
おすすめペアリング：白身魚のバターソテー、鶏肉料理
ぜひ、フランスの銘醸地シャンパーニュ地方の実力派ワインをお楽しみください。
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