ボルドーワインといえば、複数品種を組み合わせたブレンドをし、木樽で熟成するクラシカルなスタイルを思い浮かべる方も多いかもしれません。
しかし、その魅力は王道だけではなく、近年よりバラエティ豊かなワインが造られ飲み手を飽きさせません。
★サンテミリオン・グラン・クリュ含む！
★アンフォラを使い、地下セラーでじっくり熟成させた逸品
★ギッド・アシェット誌1ツ星、ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌90点を獲得
など、品種、醸造、熟成方法まで、造り手のこだわりが詰まった一品を厳選しました。
いつものボルドーとはひと味違う表情を楽しみながら、その懐の深さをじっくりご堪能ください。
銘醸サンテミリオンの風格！豊かな果実味と優雅さを備えたグラン・クリュ
シャトー・ベル・アシーズ・ク―ロー【2022】(750ml)
ボルドー/サンテミリオン・グラン・クリュ
品種：メルロー60％、カベルネ・フラン40％
通常販売価格：13,090円(税込)
粘土・砂利土壌の区画ごとに適した伝統的かつサステナブルな手法で栽培され、最新設備による選果とコンクリート槽で丁寧に醸造。新樽比率70%で16ヵ月間フレンチオーク熟成を経た1本は、力強さと華やかさを併せ持っています。外観は美しいガーネット。ブラックチェリーやレッドチェリーに赤い花の香りが重なり、エレガントで奥行きのある印象。中程度のアタックに、存在感のあるタンニンとしっかりとした果実味がバランスよく広がります。名だたる評価誌で高得点を獲得。ビーフハンバーグや熟成チーズと合わせてお楽しみください。
希少なカベルネ・フラン100%！品種本来の気品と奥深さを堪能
カノン・モンセギュール キュヴェ・ランスロ【2019】(750ml)
ボルドー/カスティヨン・コート・ド・ボルドー
品種：カベルネ・フラン100%
通常販売価格：7,810円(税込)
わずか2ヘクタールに育つ、平均樹齢60年のカベルネ・フランを100％使用。半量をアンフォラ、半量を木樽で、18～24ヵ月間熟成させたこだわりのワインです。サンテミリオン特別級シャトー・ラ・ドミニクの醸造所に併設されたレストラン「テラス・ルージュ」でもサーヴされ、
フランス国内外のバーでも選ばれる逸品です。深みのある黒系果実の凝縮したアロマに加え、スモーキーなニュアンスも感じられるワインは、力強さと高い純度、繊細な骨格を兼ね備えています。持続性のあるタンニンは、長期熟成のポテンシャルを示し、フィニッシュは繊細でエレガントな印象です。ブラックベリーのソースを添えた鴨のコンフィや、グリルステーキなど、上質な肉料理と共にじっくりとお楽しみください。
アンフォラ熟成が引き出す、ピュアな果実味としなやかな味わい
クロ・ゲイロス【2018】(750ml)
ボルドー/サンテミリオン
品種：メルロー50％、カベルネ・フラン50％
通常販売価格：7,480円(税込)
ボルドー右岸のサンテミリオンといえば、粘土質石灰岩土壌。まさにこの地の魅力を体現するようなテロワールに育ったブドウを、100％陶器製のアンフォラで熟成させました。木樽の香りを一切付けず、非常に繊細でピュアな果実本来のアロマと、スムースでシルクのように滑らかな口当たりを引き立てています。グラスに注ぐと、フランボワーズやチェリーを思わせるエレガントな赤系果実の風味に、繊細なフローラルノートとほのかなミネラル感が混じり合う、爽やかなアロマが香り立ちます。シルクのような滑らかな質感、自然なフレッシュ感が心地よく、きめ細かく溶け込んだタンニンがしなやかな骨格を支えてくれます。ロースト野菜とフレッシュハーブを使ったお料理にも優しく寄り添ってくれる1本です。
地下セラーでじっくり熟成！時が磨き上げたまろやかさと奥行き
シャトー・ド・ボノスト【2022】(750ml)
ボルドー/ボルドー
品種：メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン10%
通常販売価格：7,810円(税込)
300年以上の歴史を誇る地下セラーで熟成させたワイン。醸造は温度管理されたステンレスタンクで行い、熟成にも敢えて木樽を使わず、ブドウ本来のピュアな風味を最大限に引き出しています。外観はピンクがかった輝きのあるチェリーレッド。香りは率直で、レッドチェリーやブラックチェリーなどの赤系果実が中心。そこに杉や針葉樹、リコリスのほのかなニュアンスと、ミネラル感が重なります。口当たりはしなやかで丸みがあり、軽やかでフルーティーなスタイル。豊かな果実味が素直に広がり、余韻まで心地よく続きます。気軽に楽しめる一本です。
仏2大評価誌が認めた実力！1ツ星＆90点を獲得した高評価ボルドー
シャトー・モンデジール【2020】(750ml)
ボルドー/ブライ・コート・ド・ボルドー
品種：メルロー100％
通常販売価格：7,920円(税込)
- ギッド・アシェット誌 1ツ星
- La Revue du vin de France 90点
ジロンド川右岸、河口の縁に位置するシャトー。粘土石灰質が豊富に含まれる土壌からは、円みと豊満さを備えた良質のメルローが生まれます。伝統的な方法で醸造後、ブルゴーニュ樽で熟成し、しっかりとした骨格の中にまろやかさや華やかさを溶け込ませました。『ギッド・アシェット』誌1ツ星、『ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌90点の高評価を獲得するワインからは、カシスやブルーベリーの熟した果実アロマに、杉、シダ、針葉樹、スミレ、黒コショウ、ピンクペッパーのニュアンスが感じられます。濃縮した果実味、緻密なタンニン、まろやかな飲み心地を備えた、完成度の高い1本です。
ぜひ、フランスの銘醸地を巡るように、個性豊かな赤ワインをお楽しみください。
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