いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます！
おかげさまで当店は、今年で創業20周年を迎えることができました。ワイン生産者と日本のワイン愛好家の方々との縁を繋ぎ、ここまで続けてこられたのは、ひとえに日々ご愛顧くださる皆様のおかげです。
そんな皆様には、今年も今感謝の気持ちをたっぷりと込めた“とっておき”のワインセットをご用意しました♪
＼20周年記念！／イキュナ シャブリ3本セット
今回ご紹介するのは、創業100年を超える名門生産者組合が手掛ける注目のキュヴェ「イキュナ」。
ロンドンの国際コンクール“International Wine Challenge”で、幾度も「最高の白ワインの造り手」に選ばれてきた実力派が、
シャブリの魅力＝“ミネラルとテロワール”を徹底的に追求して生み出したシリーズです。
約300名の栽培農家の経験と技術、そして長い歴史の中で培われたノウハウが詰まった、
まさに“今、味わっていただきたいシャブリ”。
ミシュラン星付きレストラン採用の1本も含め、節目の年にふさわしい、特別な3本を厳選しました！
エントリーレベルでも流石の洗練感！
イキュナ プティ・シャブリ 2023
ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
タイプ：辛口
通常販売価格：8,250円(税込)
フレッシュさが魅力のプティ・シャブリ。
アプリコットを思わせる熟した果実香に、フリントのようなミネラルのニュアンスが重なります。ステンレスタンクで丁寧に醸造・熟成され、味わいは生き生きとして軽快ながら、しっかりとした密度感も備えています。
エレガントで素直なスタイルは、食前酒としてはもちろん、魚介や鉄板焼きの白身魚とも好相性。シャブリの魅力を気軽に楽しめる1本です。
星付きで採用の実力派！
古木が語る、深みと気品のシャブリ
イキュナ シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020
ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
タイプ：辛口
通常販売価格：10,670円(税込)
平均樹齢40年の古木シャルドネから生まれる、奥行きあるシャブリ。
粘土石灰質土壌由来のミネラル感を軸に、熟した白桃を思わせる果実味が調和します。
ステンレスタンク主体の醸造に、一部樽熟成を加えることで、ほのかなバターやバニラのニュアンスとふくよかさをプラス。
口当たりはジューシーでバランスが良く、軽くトーストしたスパイス感と塩味を伴う余韻が印象的。リゾットやローストチキンなど、料理と合わせて真価を発揮する1本です。
ミシュラン星付きレストラン採用
★1ツ星レストラン
CHATEAU DE VAULT DE LUGNY 採用
1級の魅力を贅沢に味わう集大成
イキュナ シャブリ1級 グラン・キュヴェ 2019
ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
タイプ：辛口
通常販売価格：14,850円(税込)
シャブリの左右両岸に点在する複数のプルミエ・クリュ区画をブレンドし、1級畑ならではの奥行きと調和を表現した1本。
化石を含むキンメリジャンの粘土石灰質土壌に由来する、
引き締まったミネラル感と洗練された果実味が魅力です。
約8ヵ月の樽熟成後、澱とともに計12ヵ月熟成することで、
レモン、ベルガモットなどのフレッシュな香りに加え、トーストやグリルなどの香りを伴った、ほどよい厚みを持つ芳醇な味わいに仕上げています。
魚介料理はもちろん、バターを使った料理とも好相性の1級らしさを堪能できる1本です。
日頃の感謝をぎゅっと詰め込んだ、
今だけの特別なシャブリセット。
食卓を少しだけ華やかにしたい日にも、ちょっとしたご褒美時間にもぴったりです。
感謝祭ならではのスペシャル・プライスで、是非存分にお楽しみください♪
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