トマ・バルトン　リゼルヴコレクション（特別木箱入り）

トマ・バルトン
メドック 2022年（750ml/赤）

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％

ソムリエのテイスティングコメント

しっかりとした骨格を持ちながら芳醇で滑らかな舌触りが印象的なワイン。口当たりはまろやかで、果実味と樽のニュアンスが見事に調和し、長く続く余韻へと導く。タンニンはしっかりと存在感がありながらも非常に洗練されており、全体として力強さとエレガンスのバランスが秀逸。
熟成チーズやグリルした肉料理、ローストラムなどと良く合うだろう。
また、デキャンタージュすることで香りと味わいがさらに開き、ワインのポテンシャルをより一層引き出すことができる。

トマ・バルトン
サンテミリオン 2023年（750ml/赤）

品種：メルロー80％、カベルネ・フラン20％

ソムリエのテイスティングコメント

カシスやプラム、スミレに甘いスパイスとローストコーヒー、杉の香りが重なる。 若々しい果実味と繊細なタンニンを備え、8年以上の熟成ポテンシャルも期待できる。
ジビエや赤ワインソースを使った料理との相性は格別。

トマ・バルトン
ボルドー・ルージュ 2023年（750ml/赤）

品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％

ソムリエのテイスティングコメント

プラム、ブラックチェリー、カシスなどの熟した果実アロマに、ミントやグリーンペッパーの涼しげなニュアンスに、バニラ、リコリス、タバコ葉、レザーといった複雑なスパイスや熟成のニュアンスが重なる。

ドライで瑞々しい酸とジューシーな果実味が特長で、緻密なタンニンがあり、フィニッシュにはフレッシュでフルーティーなニュアンスが続く。

クラシックかつエレガントで、若くても楽しめるが4～6年の熟成も可能なポテンシャルを持つ。

ラムの赤パプリカソースやグリルした内臓料理とも相性抜群。

トマ・バルトン
グラーヴ・ブラン 2024年（750ml/白）

品種：セミヨン55％、ソーヴィニヨン・ブラン45％

ソムリエのテイスティングコメント

パイナップルやアプリコットリキュール、タイバジルを思わせる複雑なアロマ。2種類のブドウ品種と熟成によって、香ばしいペストリーや焦がしたメレンゲを思わせる風味も加わり、複雑で奥行きのある味わいに。豊かなフレッシュ感と、繊細に続く余韻が魅力です。
ハーブ薫る鶏料理やコーン料理と好相性でしょう。

トマ・バルトン
サン・ジュリアン2021年（750ml/赤）

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％

ソムリエのテイスティングコメント

ストロベリーやチェリーなど赤系果実にブラックカラントの骨格、ミントやタバコ、ココアの樽香が重なる。酸とタンニンは若々しくもシルキーで、7～10年の熟成ポテンシャルを秘める。
ローズマリーとタイムをまぶしたラムチョップと抜群のマリアージュを奏でる。

トマ・バルトン
マルゴー 2021年（750ml/赤）

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％

ソムリエのテイスティングコメント

プラムやダークチェリー、カシスの豊かなブーケと、コーヒーやダークチョコレートのスパイスアロマが調和。
エレガントでソフトなタンニンを持ち、中国式ローストポークなど脂を持つ料理とも、脂を切りながら複雑な旨味と響き合う。