すべてミシュラン星付き採用！欧州3ヵ国スパークリング飲み比べ4本セット

メゾン・アンテック アン・エール・ド・フェット【NV】

フランス（ラングドック・ルーション）

品種：シャルドネ70％、シュナン・ブラン30％
タイプ：極辛口

1860年からクレマン造りを続ける老舗メゾンが、最も標高の高い区画のブドウだけを厳選して仕立てた1本です。 長年培われた技術が生み出す、きめ細かく豊かな泡立ちと、上品ですっきりとした味わいが魅力です。
グラスからはリンゴや洋梨、白桃を思わせる果実の香りに、スイカズラなど白い花のニュアンスがふんわりと広がります。 口に含むとフレッシュな果実味と心地よい酸味が調和し、キレのあるドライな飲み口から、長く心地よい余韻へと続きます。 食前酒としてはもちろん、チーズやスモークトラウトのコロッケなどとも相性よくお楽しみいただけます。

フィンカ・バトリョーリ カバ【2022】

スペイン（カタルーニャ）

品種：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ（比率非公開）
タイプ：極辛口

24ヵ月間澱とともに熟成させ、さらにドザージュ（補糖）を行わないことで、ブドウ本来の風味を引き出した本格派カバです。 リンゴや白桃を思わせる果実の香りに、フェンネルやトマトの葉、クルミやアーモンド、さらに熟成由来のバターやミネラルのニュアンスが重なり、複雑で奥行きのある香りを楽しめます。
口に含むと豊かな熟成感が広がり、爽やかな酸味とミネラル、ほのかな苦みがバランスよく調和。余韻まで上品で、飲み飽きしない仕上がりです。 パエリアやローストチキンと合わせると、より一層魅力が引き立ちます。

パッション・ヴィニュロン レキュム・デ・ニュイ【NV】

フランス（ボルドー）

品種：ミュスカデル50％、セミヨン35％、コロンバール15％
タイプ：極辛口

「夜の泡」を意味する名を持つ、ボルドー産のブラン・ド・ブランです。 温度管理を徹底したステンレスタンクで発酵を行い、補糖を抑えたエクストラ・ブリュット仕立てにすることで、ブドウ本来の魅力を引き出しています。 アカシアの花や柑橘の皮を思わせる上品な香りに、白い花や白果実の繊細なニュアンスが重なります。 口に含むとミネラル感のある爽やかなアタックとキレのある酸が広がり、透明感のある果実味とともに引き締まった余韻が続きます。 魚介料理や刺し身、スズキのタルタルなどと合わせてお楽しみください。

カンティノ・ポヴェロ ヴェルヴィヴェ【NV】

イタリア（ピエモンテ）

品種：品種・比率非公開
タイプ：中辛口

ロエロ、ランゲ、モンフェッラートという3つの名高いワイン産地が交わる、ピエモンテの恵まれた地で造られる1本です。 淡い麦わら色の外観に、きめ細かな泡が美しく立ち上ります。 レモンやシトロンの爽やかな香りに、サンザシやマグノリアを思わせるやさしい花の香りが重なり、上品な印象です。 口に含むと、引き締まった味わいの中に洋ナシや熟したリンゴを思わせる果実味が広がり、バランスの良い飲み心地と豊かな余韻を楽しめます。 しっかりと冷やして、エビのカクテルなど新鮮な魚介の前菜と合わせるのがおすすめです。

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