品種の個性を味わう！紅白飲み比べ4本セット

ステファニー・エ・ジェローム・ドゥペルノン オート・コート・ド・ボーヌ【2023】(750ml)

フランス/ブルゴーニュ

品種：ピノ・ノワール100％
タイプ：フルボディ

コート・ド・ボーヌ最南端のマランジュ村にほど近い、粘土石灰質の丘陵地で育つピノ・ノワール100％を使用。
土壌の健全性を重視した環境にやさしい農法を実践し、月の満ち欠けに合わせて剪定や収穫後の作業を行うなど、ブドウ樹本来の生命力を引き出す栽培に取り組んでいます。醸造では人的介入を最小限に抑え、100％オーク樽で熟成することで、 ヴィンテージとテロワールの個性を素直に表現しています。

やや紫がかった淡いガーネットの外観を持つワインからは、ブラックベリーやブルーベリー、レッドチェリー、プラムの果実香が広がり、カカオやバニラ、杉、革、ほのかなタイムのニュアンスが重なります。
口当たりはなめらかで、アタックに、生き生きとした酸と骨格のあるタンニンが調和した味わいがお楽しみいただけます。

おすすめの料理

ローストビーフ、鴨肉料理、セミハードチーズ

ドメーヌ・ド・ラ・コマンデリー シノン メディエヴァル【2023】(750ml)

フランス/ロワール

品種：カベルネ・フラン100%
タイプ：ミディアムボディ

ヴィエンヌ川沿いに広がる砂質・シルト質の段丘で育まれたカベルネ・フランを100％使用。
ブドウ本来の繊細な個性を引き出すため、適切な温度管理のもと、果皮の浸漬期間を短くし、豊かな香りを損なわないよう丁寧に醸造されています。 グラスからは赤い果実やスパイスの繊細な香りが広がります。

口に含むと、スミレやリコリスを思わせる風味が感じられ、丸みがありシルクのようになめらかなタンニンが調和。 軽やかでフルーティーな味わいが特徴で、若いうちから楽しめる親しみやすい1本です。

おすすめの料理

鶏肉のハーブ焼き、豚肉のソテー、きのこのソテー

フレイ・ソレール　リースリング・セック【2024】(750ml)

フランス/アルザス

品種：リースリング100%
タイプ：辛口

砂利や沖積土、砂質土壌からなる畑は、1525年の農民戦争の舞台となった歴史ある場所に位置しています。
平均樹齢25年のブドウを使用。環境保全に配慮したHVE（高環境価値）認証のもとで栽培されています。収穫されたブドウは空気圧式圧搾にてやさしく圧搾され、低温で澱引きを行いながら温度管理された発酵を経て仕上げられています。
こうして造られたワインは、リースリング本来のすっきりとした味わいと、畑の個性であるテロワールの真髄がしっかりと感じられる仕上がりになっています。

淡い黄色を帯びた外観。香りはやや控えめで、穏やかな印象です。白系果実のニュアンスや柑橘類のフルーティーな風味が長く続きます。 後味は繊細で滑らか、上品な余韻が心地よく広がります。芳醇でコクがあり、甘美さを感じさせながらも辛口に仕上がったリースリングです。

おすすめの料理

ザワークラウトや山羊のチーズ

メゾン・アンテック シャルドネ【2025】(750ml)

フランス/ラングドック・ルーション

品種：シャルドネ100%
タイプ：辛口

メゾン・アンテックは、フランス・ラングドック地方の西端、リムーの街に位置する歴史あるワイナリー。
1900年代初頭には、ウジェニー・リムジー氏が女性として初めてラングドックでワイナリーの運営を担い、ブドウの品質向上に尽力しました。 こちらは標高が高く、日照量に恵まれた特別な区画で育まれたシャルドネを100％使用。

グラスからは青リンゴやライム、レモン、洋梨などの果実香に、 ハーブや貝殻、石灰を思わせるミネラルのニュアンスが広がります。口に含むと、キリッとした酸味と豊かな果実味、コクのあるほのかな苦味が調和。
ふくよかなボディ感がありながらも、爽やかさを感じられる味わいです。

おすすめの料理

白身魚のグリル、シーフードマリネ、グリル野菜