ミシュラン採用！晴れの日を彩る極上スパークリング

アンテック アン・エール・ド・フェット クレマン NV (750ml)

• 産地：フランス / 南仏
• 品種：シャルドネ70％、シュナン・ブラン30％
• ドザージュ：5g/L以下
• タイプ：辛口
• 通常販売価格：8,349円(税込)

数多くの星付きレストランで選ばれ、今まさに人気沸騰中のクレマン。1860年から続く歴史ある家族経営のドメーヌが手掛ける、プレミアムクレマンのスパークリングです。ピレネー山脈の麓に広がる標高の高い畑から生まれたワインは、柑橘や白花のアロマと共に南国フルーツの華やかなニュアンスが広がります。24ヵ月間の熟成を経て溶け込んだ、凝縮感のある果実味、フィニッシュには上質由来のミネラル感と、穏やかな苦みが広がり、飲み応えと奥行きを感じさせます。キュヴェ名「Un air de Fete（アン・エール・ド・フェット）」はフランス語で“お祭り気分”の意。その名の通り、晴れの日の乾杯に相応しい出来栄えです。

ミシュラン採用！36ヵ月熟成の深みが光る、極辛口クレマン。

アッケルマン・グラン・ロワイヤル 2022(750ml)

• 産地：フランス / ロワール
• 品種：:シャルドネ60％、シュナン・ブラン30％、カベルネ・フラン10％
• ドザージュ：7g/L
• タイプ：辛口
• 通常販売価格：9,438円(税込)

シャンパーニュにも使用される定番品種シャルドネに加え、ロワールらしく、シュナン・ブランとカベルネ・フランをブレンドさせています。最も良い区画の粘土質石灰岩土壌に育つブドウは、果房ごと収穫し、優しくプレスして雑味の無いピュアな果汁のみを抽出。最長36ヵ月にも及ぶ長期瓶内熟成により、一般的なクレマンでは出せない濃厚な旨味とコクが溶け込んでいます。黄金色のワインからは、アプリコット、ブリオッシュやトースト、バニラを思わせる芳しいアロマが豊かに立ち昇り、熟成感と果実味が見事に調和したエレガントかつ複雑な味わいが広がります。食前酒としてはもちろん、魚介類や熟成チーズとあわせるのもお薦めです。

リースリング100％の複雑で旨みあふれるアルザス最高峰の泡

フレイ・ソレール クレマン・ダルザス 2016(750ml)

• 産地：フランス / アルザス
• 品種：リースリング
• ドザージュ：3g/L
• タイプ：辛口
• 通常販売価格：8,360円(税込)

世界的ワインコンクールで何度も最高ランクの評価を獲得、フランス本土のミシュラン星付きレストランでも御用達の一流メゾン。アルザスを代表する高貴品種「リースリング」を100％使用し、単一年のブドウのみで仕立てたヴィンテージ・クレマン。しかも、瓶内での澱熟成は驚異の80ヵ月間です。これはシャンパーニュと比較しても極めて長く、その味わいに深みと品格をもたらしています。白い花や柑橘、ハーブを思わせるフローラルで上品な香りが香り、口に含むと、繊細な泡とともにライムや洋梨、白桃、そして仄かなアーモンドのニュアンスを感じさせる奥行きある味わいが広がります。ミネラル感と美しい酸のバランスが見事で、余韻には複雑さと気品が残ります。ドライでキレのある味わいは、鯛やタラなどの白身魚、スモークサーモン、白カビチーズなどともよくマッチするでしょう。。